Jak funguje klima, jak funguje chladicí zařízení ?

Úkolem chladicího zařízení je zchladit výrobky a udržet je při teplotě nižší než je teplota okolního prostředí.
Chlazení je možno definovat jako proces odmítání tepla. Nejstaršími a nejznámějšími chladícími médii jsou led, voda a vzduch. Na začátku tohoto století si lidé začali být vědomi činnosti bakterií, enzymů atp. a objevili, že růst těchto mikroorganismů je přímo úměrný teplotě a že při nižších teplotách. + 10 C, je jejich růst velkou měrou omezen. Tento poznatek vedl k používání chlazení jako způsobu jak uchovávat potraviny.

Systém chlazení se skládá ze čtyř základních složek:
kompresor
kondenzátor
expanzní ventil
výparník

Kompresor je jádrem chladicího zařízení, odebírá páru z výparníku a mačká ho v kondenzátoru.
Kondenzátor odebírá teplo v množství, které se rovná součtu tepla absorbovaného výparníkem a tepla vyprodukovaného kompresní činností kompresoru.
Expanzní ventil zajišťuje odpovídající rozdíl tlaku mezi vysokotlakou a nízkotlakou částí systému.
Výparník je místo, kde je teplo přenášeno z prostředí do chladicího média.
Cyklus lze shrnout takto: pára je odváděna kompresorem, mačkána a převáděna do kondenzátoru, zde je ochlazována a zkapalňována. Chladicí médium je vedeno z kondenzátoru k expanznímu ventilu, kde dochází ke snížení tlaku, dále je vedeno do výparníku, kde přijímá teplo z prostředí.